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【レッスンメニューのご紹介~蒸しなすの柚子こしょうだれ~】」
2017年 08月 21日
レッスンメニューのご紹介
「蒸しなすの柚子こしょうだれ」
美味しい秋なすを使った、さわやかな副菜です。
柚子こしょうは、辛みと塩分が高く、そのままでは角が立つ辛さなので、
クリーミーなたれに仕上げました。(でもマヨは使いません)
意外な組み合わせにびっくりなこのたれは、蒸しなすだけでなく、スティック野菜につけて
バーニャカウダ風にしてもおいしいのです。
ぷっくりした秋みょうがも刻んでのせますが、苦手な方はのせないでも。
みょうがってそもそもどうやって切るの?保存は?という素朴な疑問も解消です♪
タグ:
練馬区
料理教室
大泉学園
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by
gohan-biyorim
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2017-08-21 13:53
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レッスンメニューのご紹介
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「gohan-biyori*」(ごはん日和)東京都練馬区の小さなお料理教室
by miho
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