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【今年の初焼き】
2018年 01月 03日
おうちパン
2018年の初焼きは定番のブルマンでした。
これだけはという定番が一つか二つあれば、家パンはもうそれでいいと思ってます^^
でも、このパンが自分で満足に焼けるようになるには、
やはりいろいろなパンを習ったり、焼いたりする必要がありますね。
これだけ習ったところで、上手に焼けるようにはならない。
何事も、いろんな角度から見たり、攻めたり、が必要^^
(発酵、もう一歩手前でよかった・・・)
実はどうしても、もう一種類、家の定番にしたい大好きなパンがあるので、
今年はそれが美味しく焼けるように力を入れたいです
こねないパンも焼いてみたけれど、
(これは去年)
もっと美味しくなる余地あり、という感じの仕上がりでした
ストウブで焼いたので、見た目はなんか立派だけど・・・
クリスマスは、パンビーにしました。
クリームがゆるすぎて、「・・・・」という仕上がりでしたが、
ビスキュイ生地は美味しく焼けました♪
パンビー好きで、何度か焼いています。
タルトとか、ジェノワーズとかも、作らないとコツ忘れちゃうな・・・と思いつつ、
家庭のお菓子は、たくさん食べられる軽いものが好きなので、
やっぱりこういうお菓子に惹かれます♪
タグ:
ブルマン
パンビー
こねないパン
みんなのブルマンをまとめ読み
by
gohan-biyorim
|
2018-01-03 21:54
|
おうちパン
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by miho
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